Főzni jó!

Anyósomtól kaptam 1 hónapja ezt a gyönyörű római tálat, de akkor csak feltettem a konyhaszekrény tetejére és el is felejtkeztem róla. Aztán a minap ránéztem és tudtam eljött az ideje, hogy kipróbáljam. Beáztattam 1 órára hidegvízbe, közben pucoltam krumplit, hagymát, fokhagymát. A csirkét is megmostam, jól befűszereztem sültcsirke fűszersóval és amíg a tál ázott a vízben ,addig a hús is a hűtőben várakozott. Aztán mindent beraktam a tálba, jól megsóztam, borsóztam és hideg sütőbe raktam. Kb.200 fokon sütöttem 1 órát, aztán levettem a tál tetejét és még visszatettem 15 percre, hogy szép színe legyen.

Nagyon finom lett, és alig volt vele dolgom!

Újabb sütés nélküli, gyors nasi receptjét próbáltam ki. Ebben a nagy melegben nem volt kedvem sütögetni, de egy kis édesség mindig jól jön.:))

Kekszszalámi

Hozzávalók:

50 dkg háztartási keksz apróra törve

3 dl víz

25 dkg margarin ( én Ligát használtam, így a tejmentes diétámba is befér)

30 dkg cukor

6 dkg kakaópor

rumaroma

Elkészítése:

A vizet a cukorral felforraljuk, hozzáadjuk a felolvasztott margarint és a kakaóport, rumaromát. Megvárjuk míg újra felforr az egész és az összetört kekszre öntjük. Fél órát pihentertjük, időnként megkeverjük, majd egy alufóliával kibélelt tálba kanalazzuk és a hűtőbe tesszük pár órára. Könnyen szeletelhető finomság. Érdemes kipróbálni!

A receptet No Salty oldalán találtam. Köszi érte!

Én is megcsináltam a hétvégén ezt a szuper egyszerű és gyors nasit,amit már olyan sok blogon olvastam. Én Andi konyhájából lestem el a receptet és nagyon jól sikerült. Köszi!

Rumos dióbomba

Hozzávalók:

10 dkg darált dió, 10 dkg finomra darált háztartási keksz, 15 dkg cukor,2 evőkanál kakaópor,  5

dkg  vaj, 4 evőkanál forró tej, 1-2 kávéskanál rum, kristálycukor.

Elkészítés:

A kekszet a többi anyaggal jól összegyúrva, 30 percig állni hagyjuk. Nedves

kézzel golyókat formálunk belőle es kristálycukorban megforgatva, mignonpapírba rakjuk.

Ez egy nagyon gyorsan, könnyen elkészíthető süti. Én tortaformában sütöttem meg, a tetejét lekentem baracklekvárral és bevontam olvasztott étcsokival. Máris kész a vendégváró torta.

Bögrés süti alaprecept:

Ami kell hozzá:
-1 bögre liszt
-1 bögre cukor
-fél bögre kakaópor ( nem cukrozott) vagy helyette 1 bögre darált dió vagy mák
-1 bögre tej
-1 db tojás
-1 cs.sütőpor
-1 cs.vaníliás cukor

Minden hozzávalót alaposan összekeverünk,zsírozott,lisztezett tepsibe öntjük és előmelegített sütőben kb.15-20 perc alatt,vagy tűpróbáig készre sütjük.

A nagy tepsihez dupla adag kell,laktató és isteni finom.

Nagy örömömre, erre a blogomra is megkaptam a Kreatív blogger díjat. Andici tűntetet ki vele és nagyon jól esett amit írt. Köszi szépen!

A Norbifogyi oldalamon már leírtam, hogy én kinek adnám a díjat, így most lusta módon csak átmásolom ide az ott írtakat,de még mindig ők azok a bloggerek, akiknek az oldalát naponta megnézem. Inspirálnak, elgondolkodtatnak, új utakat mutatnak az egyes alapanyagok feldolgozására és ez nagyon jó!

A Kreatív blogger díj szabályai szerint:

- kiteszem a logót a blogomba
- belinkelem azt a személyt, akitől kaptam
- megnevezek 5 blogot - belinkelem a blogokat
- üzenetet hagyok a kiválasztott személyeknek

Az én jelöltjeim:
* Napmátka tűzhelye
* Zsúrkenyér blogja
* Dulmina tündérkonyhája
* Édes élet cukor nélkül
* Cecile konyhája

További jó munkát Nektek! Én várom az írásaitokat!

A hétvége másik nagy műve, pedig a csalamádé volt. A NLC fórumon olvastam egy nagyon egyszerű receptet, és azt akartam megcsinálni. Persze már a hozzávalóknál elakadtam, hogy mi az a borkén? És hol lehet venni? Persze, most is segített nekem az internet és kiderítettem, hogy mezőgazdasági boltban árulják. Szerencsémre nem is messze tőlünk van egy, így ott sikerült beszerezni.

Innen már sima ügy volt az egész! És a végeredmény ISTENI LETT!!!!!!!!

8 üveg lett belőle, de már 1-et meg is ettünk, annyira ízlik a családnak.

Csalamádé 8 db 7,5 dl-s üveghez:

Hozzávalók: 1 kg fehér fejes káposzta, 1 kg uborka, 1 kg paprika, 1 kg hagyma, 1 kg zöldpaprika (én ezt helyettesítettem sárgarépával, így mutatósabb)

Ezeket mind vékonyan felszeleteljük, egy nagy edénybe összekeverjük, és a következőket szórjuk rá:

50 dkg cukor, 3 evőkanál só, 1 tk őrölt bors, 1 tk őrölt kömény, 1 tk szalicil, 1 tk borkén, 3 dl 10%-os ecet.

Itt az ecetnél érdemes, hátrább hajolni, nem úgy, mint én, aki annyira lestem, hogy mit csinálok, hogy úgy megcsapott az ecet szaga, azt hittem rosszul is leszek egyből!

Az egészet jól összekeverjük és 24 óráig állni hagyjuk. Közben néhányszor átkeverjük.

Üvegekbe töltjük (de ne túl szorosan rakjuk) és annyi levet öntsünk rá, hogy ellepje.

A hétvégén nagy fába vágtam a fejszémet, nekiálltam befőzni!

Ez nálunk óriási dolog, mivel se az Anyukám, se az Anyósom nem az a befőzős típus. Anyum, míg élt és még megvolt a telkünk, az ottani körtefán termő isteni körtéből lekvárt főzött. De ez volt, az egyetlen, amire vállalkozott. Anyósom szerint felesleges időpocsékolás, amúgy is drága az alapanyag, és majd megveszi, ha kell valami. Mióta ismerem most ezen a nyáron tett el először sárgabarack lekvárt, mert kapott a másik menyétől szép, friss gyümölcsöt és rákényszerült, hogy feldolgozza.Aztán elolvastam Dulmina írását arról, hogy vajon megéri-e befőzni, és engem teljesen meggyőzött, hogy igen.

Szóval, ilyen környezetben, elhihetitek, hogy meglepődött a férjem mikor elmondtam neki, hogy én bizony idén teszek el télire lecsót. Milyen jó lesz majd elővenni, és hipp-hopp összedobni egy gyors vacsit belőle!

A receptet a mindmegettéről szedtem. Egyszerűen elkészíthető, és most még olcsón lehet az alapanyagokat beszerezni hozzá. Az igaz, hogy kell hozzá kb. 2-3 óra szabadidő, de ennyi belefér.

Lecsó télire 3db 7,5 dl-s üveghez:

Hozzávalók: 4 közepes fej vöröshagyma, 1 kg paradicsom, 2 kg paprika, 1 dl olaj, 1 evőkanál só

Elkészítése: A vöröshagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. A paradicsomot, paprikát megmossuk, cikkekre vágjuk. A hagymát felforrósított olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, megsózzuk és lassú tűzön 10-15 percig főzzük. Beletesszük a paprikát is, és folyamatosan kevergetve további 20-25 percig főzzük. A tűzről levéve azonmód üvegekbe töltjük. Az üvegeket gondosan lezárjuk, és szárazgőzben hagyjuk kihűlni. Hűvös helyen tároljuk.

Tegnap délután rám tört a briós ehetnék. Érdekes, hogy utoljára akkor ettem folyton brióst, mikor a kisfiammal voltam terhes. Lehet, hogy megint kisfiúnk lesz?? Persze délután itt nálunk már sehol nem árulnak péksütit, így dönthettem, hogy megsütöm magam, vagy várok reggelig, és majd veszek.

Addig-addig gondolkoztam rajta, hogy előkerestem a receptjét, körülnéztem a konyhában, és megkönnyebbülve láttam, hogy minden van itthon hozzá. Nekiláttam! Persze lusta üzemmódban:) A kenyérsütőgéppel dagasztottam, kelesztettem meg a tésztát, én már csak a formázási részben szálltam be a melóba, de meg kell mondjam így nagyon sokáig tartott az egész. Délután 2-kor kezdtem és este fél 6-kor vettem ki a sütőből. Addigra persze már rég elmúlt a briós ehetnékem, és csak szidtam magam, hogy minek csinálok ilyen macerás dolgokat.:))

Azért finom lett! Jó kis vacsi és reggeli volt, finom lekvárral megkenve.

A receptet E-Margit oldaláról van:

Briós:

Hozzávalók:
  

60 dkg BL 80-as liszt (vagy 40 dkg finomliszt +20 dkg rétesliszt)
1 dl tej
2 dl kefír v. joghurt
2 egész (!) tojás
5 dkg margarin
1/2 kk. só
1 kk. cukor
2 kk. folyékony édesítőszer (én Süssinát használok), ha édesebben szeretitek, lehet picit többet is tenni bele
késhegynyi aszkorbinsav
1/3 friss élesztő

Utánanéztem, édesítőszer helyett általában 4 evőkanál vagy 10 dkg cukrot szoktak mások ennyi liszthez tenni.   

Szorosra kell a tésztát dagasztani, lehet, hogy egy kicsi liszt kell még bele.

A megdagasztott tésztát kivettem, négy felé osztottam, majd a darabokat szintén négybe vágtam. 20 cm hosszú hurkákat sodortam belőle, lekentem olvasztott vajjal és megcsomóztam. Kb. 1/2 órás kelesztés után lekentem vizezett tojássárágájval és megszórtam kristálycukorral. Előmelegített sütőben sütöttem 30 percig.

Update:

Nagy megtiszteltetés ért másnap, mert kirakták ezt a posztomat a blog.hu gasztro ajánló részébe. Tudom-tudom! Sokaknak ez nem olyan nagy dolog, de nekem ez az első eset, hogy kikerült egy írásom oda, így nagy volt az örömöm. Le is mentettem gyorsan :)

A családunkban egyedül én szeretem ezt az ételt, de néha azért beiktatom a menübe. Ilyenkor a többiek kapnak mást, vagy eszik az előző napi maradékot.:)

Paradicsomos káposztafőzelék:

Hozzávalók: fél fej fehér fejes káposzta, fél liter paradicsomlé, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál liszt, olaj, só, cukor

Elkészítése: A káposztát megtisztítom a külső leveleitől, kivágom a torzsáját, és csíkokra metélem. Felteszem főni annyi sós vízben, ami éppen ellepi. Hozzáteszem egészben az előzőleg megtisztított hagymát. Mikor a káposzta már puhára főtt, egy serpenyőben a forró olajon megpirítom a lisztet, ráöntöm a paradicsomlevet, és csomómentesen elkeverem és kiforralom. A rántást a már megfőtt káposztához öntöm és sóval, cukorral ízesítem. Még egyszer átforralom és már kész is vagyok.

Én fasírttal vagy bélszínrolóval szoktam enni.