Pár napja sütöttem ezeket a kifliket, és az egész családnak nagyon ízlett. Puha, édeskés tésztája van. Én legközelebb biztos, hogy egy kis lekvárral vagy csokival is meg fogom tölteni, de így magában is hamar elfogyott:)
Békítő kiflik
Hozzávalók: 1 csomag szárított élesztő, 10 deka cukor, 62, 5 deka liszt, 2 nagy tojás, 1 kávéskanálnyi só, 2, 5 deci tej,12 deka puha vaj.
Elkészítése: Egy lábasban felmelegítem a tejet és felolvasztom benne a vajat. Amikor langyosra hűlt, hozzákeverem az élesztőt és a cukrot. Hozzáadok 6 evőkanál lisztet, és fakanállal egyenletesen elkavarom, Ezután egyenként beleütöm a tojásokat, és mindegyiket jól eldolgozom. Végül hozzáteszem a sót és még 6 evőkanál lisztet. Jól elkeverem a tésztát, amíg rugalmas és sima nem lesz. Ezután hozzáadom a többi lisztet is és robotgéppel jól eldolgozom a tésztát. Kb. 1 órát pihentetem letakarva. Ezután kiborítom egy jól meglisztezett felületre, két cipóra osztom, és mindkettőt fél cm vékony, 40 cm átmérőjű körlappá nyújtom. A körlapokat negyedekre vágom, majd minden negyedet további 4-4 keskeny cikkre. A cikkeket a széles végüktől indítva feltekerem kifli formájúra. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom őket és mindet megkenem tojássárgájával, hogy szép színük legyen. Kelesztem még őket 10 percig, aztán az előmelegítet sütőbe 180 fokon 10-15 perc alatt készre sütöm.
Utolsó kommentek