A hétvégén anyósom főzött, így most az ő művét mutatom meg nektek. Nem túl bonyolult, én is szoktam csinálni. Fűszerezésre kell csak odafigyelni.
Brassói aprópecsenye
Hozzávalók:
70 dkg szűzpecsenye vagy sertéscomb, 1 kg krumpli, 6 cikk fokhagyma, 1 mokkáskanál paradicsompüré, só, őrölt bors
Elkészítése:
A húst a rostjaira merőlegesen felszeleteljük. Egy lábasban kevés olajon a húskockákat, 3 cikk fokhagymát fokhagymaprésen áttörve, kevés sóval és borssal megpirítunk. Kevés vizet öntünk alá, lefedjük és takarékon pároljuk. Közben a krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, leszárítjuk róla a vizet és forró olajban kisütjük. Ha a hús megpuhult, utánaízesítjük úgy, hogy a maradék 3 fokhagymát is rányomjuk, hozzáadjuk a sült krumplit és összekeverjük az egészet.
Brassói aprópecsenye
Hozzávalók:
70 dkg szűzpecsenye vagy sertéscomb, 1 kg krumpli, 6 cikk fokhagyma, 1 mokkáskanál paradicsompüré, só, őrölt bors
Elkészítése:
A húst a rostjaira merőlegesen felszeleteljük. Egy lábasban kevés olajon a húskockákat, 3 cikk fokhagymát fokhagymaprésen áttörve, kevés sóval és borssal megpirítunk. Kevés vizet öntünk alá, lefedjük és takarékon pároljuk. Közben a krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, leszárítjuk róla a vizet és forró olajban kisütjük. Ha a hús megpuhult, utánaízesítjük úgy, hogy a maradék 3 fokhagymát is rányomjuk, hozzáadjuk a sült krumplit és összekeverjük az egészet.
Utolsó kommentek