Ezt a receptet az NLC fórumon találtam még jó régen és azóta itt lapult a füzetemben.
Ma viszont megtaláltam, volt is hozzá itthon minden így meg is csináltam. Szuper finom lett, köszi érte Apoletta nevű fórumozónak!!!
Ma viszont megtaláltam, volt is hozzá itthon minden így meg is csináltam. Szuper finom lett, köszi érte Apoletta nevű fórumozónak!!!
Illatos-fűszeres húsgombócok
Hozzávalók: 1 szikkadt zsemle, 1 fej hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, kevés olaj, 1 csokor petrezselyem, 1 gombóc mozzarella, 12 szelet bacon, 30 dkg darált hús, 1 kiksanál mustár, 1 kiskanál paprikakrém, fél kiskanál provance-i fűszerkeverék, 1 tojás, só, bors.
Elkészítése: A zsemléket beáztatjuk langyos vízbe. A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, kevés olajon megfonnyasztjuk, majd félretesszük hűlni. A petrezselymet felaprítjuk. A mozzarellát 12 kis kockára vágjuk. A bacon szeleteket félbevágjuk és egy 12-es muffinformába minden mélyedésbe kereszt alakba belerakosgatjuk. A darált húshoz hozzáadjuk a jól kinyomkodott zsemléket, a párolt hagymákat, a petrezselymet, a mustárt, a paprikakrémet, végül a tojást, sót, borsot. Sózásnál érdemes odafigyelni, mert a bacon is sós! Egy evőkanállal 12 gombócot formálunk a masszából és mindegyik közepébe rakunk egy mozzarella kockát. Beletesszük őket a muffinformába és a bacon szalonnákat visszahajtjuk rá, ha kell fogpiszkálóval megtűzzük. Előmelegített sütőben kb. 180 fokon 35 percig sütjük. Ha kész a formában állni hagyjuk még 5-10 percig, mad papírtörlőre kiszedve felitatjuk róla a zsírt. Újkrumplival, salátával tálaltam.
Hozzávalók: 1 szikkadt zsemle, 1 fej hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, kevés olaj, 1 csokor petrezselyem, 1 gombóc mozzarella, 12 szelet bacon, 30 dkg darált hús, 1 kiksanál mustár, 1 kiskanál paprikakrém, fél kiskanál provance-i fűszerkeverék, 1 tojás, só, bors.
Elkészítése: A zsemléket beáztatjuk langyos vízbe. A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, kevés olajon megfonnyasztjuk, majd félretesszük hűlni. A petrezselymet felaprítjuk. A mozzarellát 12 kis kockára vágjuk. A bacon szeleteket félbevágjuk és egy 12-es muffinformába minden mélyedésbe kereszt alakba belerakosgatjuk. A darált húshoz hozzáadjuk a jól kinyomkodott zsemléket, a párolt hagymákat, a petrezselymet, a mustárt, a paprikakrémet, végül a tojást, sót, borsot. Sózásnál érdemes odafigyelni, mert a bacon is sós! Egy evőkanállal 12 gombócot formálunk a masszából és mindegyik közepébe rakunk egy mozzarella kockát. Beletesszük őket a muffinformába és a bacon szalonnákat visszahajtjuk rá, ha kell fogpiszkálóval megtűzzük. Előmelegített sütőben kb. 180 fokon 35 percig sütjük. Ha kész a formában állni hagyjuk még 5-10 percig, mad papírtörlőre kiszedve felitatjuk róla a zsírt. Újkrumplival, salátával tálaltam.
Utolsó kommentek